Apel cinta?Katumbiri ajag?Euweuh urusan naon nelepon eta, naha éta didahar atah, asak atawa juiced, tomat mangrupakeun salah sahiji produk tatanén pang populerna di dunya.
Produksi global ngaleuwihan 180 juta ton pikeun nyumponan paménta dunya pikeun buah ieu. Leres, tina sudut pandang botani, tomat mangrupikeun buah-utamana buah beri nightshade asli Amérika Kidul-tapi seueur jalma sareng Dinas Pertanian Amérika Serikat ( USDA) ngubaran éta salaku sayuran.
Dikonsumsi sacara lega Kiwari, tomat mangrupikeun sayuran anu paling sering dikonsumsi kadua di Amérika Serikat saatos kentang.
Ieu jelas dipidangkeun dina jumlah konsumsi tomat buleud beureum tradisional nu pang populerna ieu (sanajan tomat kiwari datangna dina loba wangun, ukuran jeung kelir): konsumsi per kapita domestik tomat seger geus ngaronjat tina kira 13 pon dina 1980 Ngaronjat ampir ampir. 20 pon.2020.
Kanaékan ieu bisa jadi hasil tina ngaronjatna kasadaran konsumen dahareun sehat sarta bergizi (utamana dirojong ku millennials sarta Generasi Z), plethora variétas anyar jeung kelir, sarta hasil tina suplai ample sapanjang taun.
Urang Kanada sareng Méksiko ogé resep tomat, rengking katilu di Kanada, kadua ukur pikeun apu sareng bawang (garing sareng héjo), sareng gigireun cabé héjo sareng kentang di Mexico.
Wewengkon penanaman utama Numutkeun data ti Organisasi Pangan sareng Pertanian PBB, Cina mangrupikeun nagara ngembang tomat panggedéna, ngahasilkeun 35% tomat di dunya, anu tiasa kaget sababaraha urang.
California jeung Florida mingpin Amérika Sarikat dina ngamangpaatkeun ajén produksi tomat, dituturkeun ku Tennesse, Ohio jeung Karolina Kidul. Pikeun miéling status tomat salaku pepelakan produk seger utama di Tennesse, legislatif nagara ngadopsi tomat salaku buah resmi dina 2003. .
Kira-kira 42% tomat anu dikonsumsi di Amérika Serikat nyaéta tomat pasar seger. Kasaimbangan konsumsi asalna tina tomat anu diolah jadi saos, pasta, inuman sareng bumbu anu teu kaétang.
Lamun datang ka produksi California, leuwih ti 90% tina pepelakan dipanén unggal taun dipaké pikeun processing.The lebak sentral nagara mangrupa wewengkon ngahasilkeun pangbadagna.
Kabupaten Fresno, Yolo, Kings, Merced, sareng San Joaquin ngagabungkeun 74% tina total tonnage tomat olahan California dina 2020.
Halodo parna sarta kakurangan cai di California dina sababaraha taun kaliwat geus ngabalukarkeun karugian ka wewengkon penanaman tomat. Panas ekstrim usum panas panungtungan kapaksa growers panén mimiti.
Dina Juni, Biro Statistik Pertanian Nasional Departemen Pertanian Amérika Serikat ngirangan perkiraan nilai lahan anu direncanakeun pikeun diolah dina 2021 tina 240,000 ka 231,000.
Numutkeun kana Komisi Tomat Florida caket Orlando di Maitland, Florida, buah-buahan Nagara Sunshine di Florida ngiringan ampir sadayana pasar seger nasional. Tomat anu dipelak di sawah ti Oktober nepi ka Juni akun pikeun sakabéh tomat seger dihasilkeun di nagara éta. Ampir satengahna..
Kalolobaan tomat tumuwuh di Florida buleud, aya paménta tinggi pikeun layanan catering, sarta aranjeunna dipelak di sawah. Biasana, aranjeunna dipanén héjo sarta dirawat kalayan gas étiléna sangkan aranjeunna asak.
Wewengkon ngembang utama kalebet bagian kidul-kulon Nagara Sunshine sareng daérah Teluk Tampa. Dina 2020, 25,000 mu bakal dipelakan sareng 24,000 mu bakal dipanén.
Pamotongan hargana AS $ 463 juta-pangluhurna dina dasawarsa-tapi kusabab tomat seger anu diimpor ti Méksiko diserep ku pasar, produksi tomat mangrupikeun panghandapna dina waktos éta.
Elmer Mott nyaéta wakil présidén Collier Tomato&Vegetable Distributors, Inc., firma brokerage di Arcadia, Florida, BB #:126248, sareng parantos dina bisnis tomat salami 45 taun. Anjeunna émut yén aya tilu kali langkung seueur pepelakan bungkusan tomat. di Florida sakumaha ayeuna.
“Dina taun 1980-an jeung 1990-an, aya 23 atawa 24 pabrik bungkusan; Ayeuna ngan ukur aya 8 atanapi 9 pabrik bungkusan, ”cenahna. Mott yakin yén tren ieu bakal terus dugi ka ngan ukur sababaraha anu nyésa.
Collier Tomat and Vegetables ngoperasikeun rupa-rupa tomat, anu dikirimkeun ka repackers dina industri ritel sareng jasa dahareun. Ieu kalebet ékspor ka nagara caket dieu: "Kami ngékspor sababaraha ka Puerto Rico, Kanada sareng Trinidad sareng Tobago," saurna.
suplai parusahaan asalna ti Florida, iwal ukuran diperlukeun tur warna teu gampang sadia.
Salaku tradisionalis a, Mott prefers tomat tumuwuh di sawah; kumaha oge, anjeunna nunjuk kaluar, "Florida geus sandwiched antara batu jeung tempat teuas-Meksiko terus ngaronjatkeun volume dagang, sarta kuring teu nyangka aya alesan naon eta bakal ngurangan."
Ieu mangrupikeun kutipan tina Tomat Spotlight dina majalah Produce Blueprints edisi Nopémber/Désémber 2021. Klik di dieu pikeun maca sadayana patarosan.
waktos pos: Jan-04-2022